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拿一個鐵桶裝水加熱到沸騰,然後再把鐵桶倒放進常溫水中,鐵桶會因為大氣壓力的作用迅速被壓扁,經過估算,這個作用力相當於16噸的重物壓在鐵桶上。

一身橫肉,嗯,不對,是一身肌肉的大力士,掄起大槌子直接往鐵桶上招呼,原本圓柱形的桶身隨即變形,這是可以親眼目睹的一種力的作用,不過自然界卻存在著許多看不見,或是人們已經習慣的力量。大氣壓力就是其中之一,要驗證大氣壓力的存在,提供以下方法來實驗,並且聽聽特別來賓的看法。

主持人撒貝寧:「把裝有熱水的鐵皮圓桶倒扣入下面的哪一種物質當中,鐵皮圓桶能夠被壓扁?A冰塊、B液氮、C常溫水。」

來賓薛之謙:「一個很燙的桶倒在一個液氮裡面,啪,倒進去,它整個受力面積比較均勻,它會擠壓壓縮,就從正常的人的思維方式來說,可能會選B對。」

主持人撒貝寧:「你剛才這一套語言非常不正常,從正常人思維方式來講,它跟受力面積有什麼關係呢?」

北大研究生石悅:「應該跟溫差的問題(對啊)。」

主持人撒貝寧:「它跟受力面積沒有關係。」

來賓薛之謙:「我怕什麼?文盲嘛。」

來賓你一言我一句的,簡直就是一人一把號,各彈各的調。爭論沒寶寶副食品有意義,以實驗結果來證明。

目前最新的寶寶副食品添加概念是少量多樣化的副食品刺激,直接跟著大人一起吃,而不是單一食物連續給好幾天。比如說,今天餐桌上有紅蘿蔔,就用湯匙壓爛,或剪碎,就可以直接餵入寶寶的口中了。若今天還有煮豆腐,一樣剜一小匙,也是直接塞給寶寶吃一口。一天不管給幾種食材都可以,重點是量都不要多,一兩口就好,也不要每餐都吃一樣的食物。寶寶如果吞下去,拍拍手,不一定要再追加;寶寶如果吐出來,桌子擦一擦,也不需太過沮喪,其實已經有一點點食物蛋白進入腸胃道,可以刺激免疫力成長茁壯了。如果你們是外食買餐的家庭,為了與寶寶分享食物,也會因此而變的特別謹慎,挑選健康的店家購買食物,這樣全家人反而會因為寶寶的出生,而一起變健康!當寶寶出生之後,請全家人一起配合吃健康的食物,不要讓寶寶看著餐桌上的炸雞薯條,零食飲料,重鹹重糖,又不能吃寶寶粥,這就失去了我們輕鬆育兒、健康育兒的初衷。我們的目標是寶寶八個月大的時候,就應該已經嚐過所有山珍海味,包括各種蔬菜、水果、豆類、魚、肉、雞蛋、澱粉類等等。一開始切記少量多樣化的原則,每種食物吃個兩口就停,不要追多,不要過量,更不要心急想一餐取代喝奶。

主持人撒貝寧:「驗證結果證明答案A是錯誤的。」

依序下來,嬰兒副食品檢視液氮是不是正確答案。

雖然場面浪漫美麗,有達到題目設定的要求;現在只剩下常溫水,會不會是正確答案?馬上揭曉。

主持人撒貝寧:「楚涵,這個是什麼?什麼情況?」

實驗解說鄧楚涵:「其實這是我們老朋友了,小撒,大氣壓嘛,當我們把裡面的水燒開的時候,這裡邊的水就氣化成了水蒸氣,把水蒸氣倒扣過來的時候,由於它把裡面的空氣給排除了,它遇到了常溫的水,也就是C選項,它迅速的冷凝,體積就收縮,體積收縮之後桶內的氣壓就迅速降低,在外界大氣壓的擠壓下邊,它就被壓癟了,而這個力量有多大呢?我們初步算了一下,一共有16萬牛頓,這是一個什麼概念呢?就是相當於16(公)噸的重物壓了上去。」

至於另外兩個選項為什麼無法達成,那是因為固體狀的冰塊有縫隙,外界空氣可以補充桶內體積的收縮;液氮則是在氣化過程中變成氣體,直接進入桶內,所以這兩個選擇都不是最後的答案。

看清楚了嗎?這就是大氣壓力存在的事實。

媽咪們要知道五穀根莖類及蔬菜類食物是比較不容易導致過敏的食物,因此也是最適合寶寶優先接觸的食物。各類蔬菜除了富含維生素及礦物質外,田園蔬菜寶寶粥也因其色彩不同而富含不同植物營養素,如菠菜含葉黃素可保護眼睛健康,番茄的茄紅素可提升免疫力,一碗蔬菜粥即可同時攝取到多種蔬菜的營養。十倍稀粥適合剛開始吃粥的寶寶,等到寶寶較大時,可依寶寶吞嚥的能力來調整粥的濃稠度。另外蛋白質是寶寶成長的重要營養素,雞肉不但可提供蛋白質,也是較低油的肉類食品,是寶寶副食品中肉類的良好來源。南瓜富含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等,具有抗氧化力,南瓜雞肉寶寶粥可增進抵抗力,也含有豐富的膳食纖維,可以幫助寶寶排便順暢。吻仔魚含鈣質,可幫助寶寶骨骼及牙齒的生長,且無刺、肉質軟,較易吞嚥,因此蔬菜鮮魚寶寶粥很適合做為寶寶的副食品。綠花椰菜屬十字花科植物,含有獨特的抗癌症物質,可促進寶寶的身體健康。

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