農水產品檢疫是確保食品安全的關鍵環節之一，其作用類似於體檢，以確保食品不帶有有害生物、病原體或化學物質，從而保障消費者的健康。這篇文章將探討農水產品檢疫的重要性、工作內容和所面臨的挑戰。

首先，農水產品檢疫對於保護食品安全至關重要。它通過檢查進出口的農產品、水產品，確保其符合相關的安全標準和法規。這包括檢查食品中是否含有有害的細菌、病毒或殘留的農藥和化學物質。檢疫人員必須對各種檢測方法和技術有所了解，以確保食品的質量和安全性。

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